Jun 1, 2026 |
News
Každý domáci zápas Spartaka je výsledkom práce desiatok ľudí v zákulisí. O fungovaní hospitality, bufetov, vstupeniek aj fanúšikovského servisu sme sa rozprávali s Pavlom Bielikom.
Hospitality na Spartaku nie je len o občerstvení. Za každým zápasom stojí tím ľudí, nové nápady aj neustále zlepšovanie služieb pre fanúšikov.
Čo sa počas sezóny podarilo v rámci hospitality posunúť najviac?
Tu by som asi najviac vyzdvihol stabilizovanie okruhu brigádnikov, ktorí pravidelne pracujú v našich bufetoch a zlepšujú svoje zručnosti pri obsluhe aj čapovaní piva. V dnešnej dobe je veľmi ťažké nájsť šikovných a pracovitých ľudí, najmä na občasnú prácu v gastronómii.
Osobne sa mi páčia aj tematické zápasy, kedy sa snažíme fanúšikom ponúknuť niečo navyše mimo stálej ponuky.
Kde vidíš priestor na ďalší rozvoj služieb pre fanúšikov?
Pri vyšších návštevách sme identifikovali problémy s rýchlosťou online platieb, preto aktuálne pracujeme na odstránení tejto závady.
S marketingovým tímom zároveň pripravujeme nový nástroj, ktorý by mohol priniesť upgrade hospitality služieb, no zatiaľ nechcem byť konkrétnejší. Sledujeme aj trendy v oblasti rýchleho občerstvenia a automatizácie procesov.
Ako dôležitá je pre teba spätná väzba od fanúšikov?
Veľmi si vážim vecnú spätnú väzbu od fanúšikov, najmä tú, ktorú dostanem adresne emailom. Na takéto podnety vieme reagovať osobne a prípadne urobiť nápravu.
Určite sme radi za spätnú väzbu, keďže len tak sa vieme posúvať v kvalite služieb.
Od plánovania zásob až po posledné načapované pivo. Aj štadiónové gastro má svoje zákulisie, čísla a overených partnerov.
Na akých partneroch stojí fungovanie štadiónového občerstvenia?
Som vďačný za vzťahy, ktoré máme s našimi dodávateľmi. Sú dôležitou súčasťou fungovania hospitality.
V pivovare Kaltenecker sme našli kvalitný slovenský produkt a profesionálneho partnera. Spoločnosť Coca-Cola Slovensko je pre nás silným partnerom v oblasti nealko nápojov. Pri jedlách spolupracujeme s trnavskou spoločnosťou Chefs Truck.
Snažíme sa čo najviac využívať produkty lokálnych dodávateľov.
Ako vyzerajú prípravy zásob a tovaru pred domácim zápasom?
Závisí od typu tovaru. Pri pive plánujeme odbery aj niekoľko mesiacov dopredu, pri produktoch s kratšou dobou spotreby riešime zásobovanie tesne pred zápasom, aby sme zachovali čerstvosť a kvalitu.
Ktoré produkty patria medzi najväčšie fanúšikovské „hity“?
Naše TOP3 produkty sú pivo, Coca Cola a cigánska pečienka.
Pre zaujímavosť – v uplynulej sezóne sme vyčapovali viac ako 90-tisíc pív, predali približne 73-tisíc nealko nápojov a pripravili 11 600 cigánskych pečienok.
Od čoho závisí počet otvorených bufetov počas zápasu?
Otvorenie prevádzok prispôsobujeme predaju vstupeniek a očakávanej návštevnosti. Najväčší problém býva predaj vstupeniek na poslednú chvíľu, keď sa už náročnejšie prispôsobuje personál aj zásobovanie.
Prípravy na domáci zápas sa nezačínajú pár hodín pred výkopom. V zákulisí ide o nepretržitý proces, do ktorého je zapojených množstvo ľudí.
Kedy sa vlastne začína príprava na domáci zápas?
Príprava štadióna a bufetov je počas sezóny prakticky nepretržitý proces – od objednávania tovaru cez zásobovanie až po upratovanie a inventarizáciu.
Koľko ľudí stojí za fungovaním hospitality počas jedného stretnutia?
Som vďačný za ľudí okolo seba – od koordinátorov až po brigádnikov, ktorí pracujú na tom, aby bolo všetko pripravené. V lete, keď hráme aj európske zápasy, potrebujeme väčší počet pracovníkov.
Čím sa líši organizácia derby či európskeho zápasu od bežného ligového kola?
Najväčší rozdiel je v objeme práce – množstve tovaru, príprav a počte pracovníkov. Samotný systém organizácie sa výrazne nemení.
Čo býva počas zápasového dňa najnáročnejšie?
Aj pri dôkladnej príprave sa môžu vyskytnúť nepredvídateľné situácie, napríklad výpadky elektriny. V kvalitnej spolupráci s prevádzkovateľom City Arény však vieme reagovať pomerne rýchlo.
Fanúšik vidí emócie na tribúnach, no za každým zápasom stojí aj množstvo práce, stresu a rýchlych rozhodnutí v zákulisí.
Ktoré zápasy bývajú z pohľadu hospitality najnáročnejšie?
Najnáročnejšie bývajú zápasy, ktoré sa predlžujú alebo idú do penált. Vtedy musíme priebežne dopĺňať zásoby tak, aby fanúšik nepocítil výpadok služieb.
Čo fanúšik často nevidí, no v zákulisí za tým stojí obrovské úsilie?
Fanúšik často nevidí množstvo práce, ktoré stojí za každou službou na štadióne. Robíme prácu, ktorá nás baví, a preto nás mrzí, keď si niekto frustráciu vybije na brigádnikoch. Každý robí chyby a niekedy stačí len trochu empatie.
Predaj vstupeniek výrazne ovplyvňuje organizáciu celého zápasového dňa. Od návštevnosti sa odvíja fungovanie sektorov, bufetov aj služieb na štadióne.
Čo všetko sa skrýva za predajom vstupeniek na Spartak?
Predaj vstupeniek, či už sezónnych alebo zápasových je jeden z hlavných zdrojov klubových príjmov. Preto sa snažíme v spolupráci s ďalšími oddeleniami k nemu zodpovedne pristupovať, od predsezónnej cenotvorby až po ad-hoc rozhodnutia v priebehu sezóny. Otvorenie jednotlivých sektorov prispôsobujeme k „veľkosti“ zápasu, aby sme nie malé náklady potrebné k organizácii čo najviac zefektívnili. Vďaka nášmu partnerovi predpredaj.sk máme v rukách kvalitný nástroj, ktorý nám našu prácu uľahčuje.
Ako sa počas sezóny menil záujem fanúšikov o zápasy?
V našich podmienkach je fanúšik vo veľkej miere ovplyvnený faktorom úspechu, viac ako je to vo vyspelých futbalových krajinách. Keď sa tímu výsledkovo a herne darí, tak aj záujem o zápasy je automaticky vyšší. Zaznamenali sme však rekordný predaj permanentných vstupeniek, vypredali jesenné derby, priemerná návštevnosť v lige nám stúpla o viac ako 20 percent, takže túto sezónu môžeme hodnotiť pozitívne.
Kupujú si fanúšikovia vstupenky skôr na poslednú chvíľu alebo v predstihu?
Viac ako 30 percent vstupeniek sa predá v deň zápasu, čo nám komplikuje prípravy a plánovanie služieb.
Dá sa návštevnosť odhadnúť ešte pred zápasovým týždňom?
Na základe skúseností a štatistík vieme návštevnosť pomerne presne odhadnúť, no pri nižších návštevách vie aj menší rozdiel ovplyvniť organizáciu.
Ktoré sektory patria medzi fanúšikmi medzi najobľúbenejšie?
Najväčší záujem býva o západnú a severnú tribúnu, veľmi obľúbené sú aj rodinné sektory 5-6-7.
Ako si môžu fanúšikovia spríjemniť príchod na štadión?
Veľmi jednoduché rady – prísť v dostatočnom časovom predstihu a využívať všetky dostupné turnikety na vstup. Vďaka minuloročnej výmene turniketového systému sa nám značne zvýšila priepustnosť, no i tá má určité limity.
Rovnako si všímam, že počas zápasov sa ľudia zgrupujú v bufetoch pri svojom sektore a pri tom o tri sektory ďalej nie je nikto. Niekedy vie pár krokov navyše ušetriť mnoho času…
Domáci zápas Spartaka nie je len o 90 minútach na ihrisku. Za každým otvoreným bufetom, načapovaným pivom, pripravenou vstupenkou či plynulým vstupom na štadión stojí práca desiatok ľudí, ktorí sa snažia fanúšikom pripraviť čo najlepší zážitok. Aj vďaka ich úsiliu môže štadión Antona Malatinského počas zápasových dní naplno žiť červeno-čiernou atmosférou.
Medailónik: Pavol Bielik
V FC Spartak Trnava od: 2020
Rodinný stav: ženatý
Manželka: Romana
Deti: syn Samko, dcéra Linda
Ako sa dostal do Spartaka?
So Spartakom začal spolupracovať pred sezónou 2020/2021. Ešte predtým si príležitostne privyrábal v bufetoch počas zápasov v City Aréne, najmä pri stretnutiach slovenskej reprezentácie. Na spoluprácu ho oslovil vtedajší generálny manažér Milan Cuninka.
Čo ho na práci najviac baví?
Práca pre Spartak ho napĺňa a baví vo všetkých oblastiach. Najviac si však užíva zápasové dni, ktoré majú vždy špecifickú atmosféru.
Rodina a Spartak
S manželkou Romanou vychovávajú syna Samka a dcérku Lindu. Celá rodina patrí medzi veľkých fanúšikov Spartaka a snaží sa nevynechať ani jeden domáci zápas. Dokonca si na TikTok začali natáčať vlastné videopozvánky na zápasy.
Kto doma najviac prežíva výsledky?
Po Pavlovi samotnom je najväčším fanúšikom syn Samko. Počas zápasov sa naplno sústredí na dianie na ihrisku a výsledky prežíva veľmi intenzívne.
Hobby mimo futbalu
Vo voľnom čase rád cestuje, športuje a v posledných rokoch si obľúbil aj pub kvízy. Považuje ich za skvelý spôsob, ako sa stretnúť s priateľmi, preveriť si vedomosti a dozvedieť sa niečo nové.
Nezabudnuteľný spartakovský moment
Za najvýraznejšie okamihy svojho pôsobenia v klube považuje víťazstvo v Slovnaft Cupe proti Slovanu počas storočnicovej sezóny a účinkovanie Spartaka v skupinovej fáze Konferenčnej ligy.
